Şu anda, piyasadaki birkaç düşük fiyatlı ürün ve münferit marka dışında, çoğu markanın kendine özgü ambalaj tasarımı bulunuyor. Bu durum, yalnızca ürün fiyatlarını yükseltmekle kalmıyor, aynı zamanda rakip ürünlerden sıyrılmayı ve daha iyi avantajlar yaratmayı da sağlıyor.
1. Şarap ambalaj malzemelerinin şarap üzerindeki etkisi
1.1 Şarap ambalaj malzemelerinin başlıca türleri
Alkollü içecek ambalajı esas olarak dış ambalaj ve iç ambalaj olmak üzere ikiye ayrılır. Dış ambalaj malzemeleri arasında kağıt, plastik, metal ve ahşap bulunur; iç ambalaj malzemeleri arasında ise plastik, cam, ahşap ve seramik yer alır; ayrıca, eski zamanlarda kullanılan şarap ambalajları da bir yenilik olup, seramik, yeşim taşı ve kristal ürünler de şarap ambalajında kullanılmaktadır.
1.2 Şarap ambalaj malzemelerinin şarap üzerindeki etkisi
Şarabın dış ambalaj malzemesi şarapla doğrudan temas etmese de, şarap üzerindeki etkisi göz ardı edilemez.
1.2.1 Dış ambalajda kağıt en önemli ambalaj malzemesidir ve içerdiği gizli tehlikeler göz ardı edilemez. Bunun başlıca nedeni, kağıt üretim sürecinde hamura sızdırmazlık maddeleri, boyutlandırma maddeleri ve dolgu maddeleri gibi kimyasalların eklenmesi gerekliliğidir.
(Kağıdı opak hale getirir), ağartıcı, boyalar vb. Sızdırmazlık maddesi esas olarak reçine sabunudur; dolgu maddesi kaolin, kalsiyum karbonat, titanyum dioksit, çinko sülfür, baryum sülfat ve magnezyum silikattır; ağartıcı madde kalsiyum hipoklorit, hipokloröz asit, sodyum peroksit ve hidrojen peroksit vb.dir; boyama maddesi olarak suda çözünen boyalar ve renklendirici pigmentler kullanılır. Kağıtta çözünen maddelerin çoğu, hamur katkı maddeleri gibi kimyasal maddelerden gelir. Boyalar arasında, kırmızıda çoğunlukla kadmiyum bazlı metaller, sarıda ise çoğunlukla kurşun bazlı metaller kullanılır ve bunlar düşük konsantrasyonlarda (mg/L seviyesinde) çözünerek hastalıklara neden olabilir. Ağır metaller biyolojik olarak parçalanamaz, aksine besin zincirinin biyolojik büyütmesi altında binlerce kat zenginleşebilir ve sonunda insan vücuduna girebilir. Ağır metaller insan vücudundaki proteinler ve enzimlerle güçlü bir şekilde etkileşime girerek onları etkisiz hale getirebilir ve ayrıca insan vücudunun belirli organlarında birikerek kronik zehirlenmeye yol açabilir. Kağıt boyaları zehirli floresan boyalar içerir, mumlu kağıt artık monomerler içerir ve bazı mumlar kanserojen maddeler içerir. Ayrıca, mantar önleyici maddelerde veya reçine işlemede kullanılan formaldehit de kağıt ürünlerinden çözünebilir.
1.2 Şarap ambalaj malzemelerinin şarap üzerindeki etkisi
Şarabın dış ambalaj malzemesi şarapla doğrudan temas etmese de, şarap üzerindeki etkisi göz ardı edilemez.
1.2.1 Dış ambalajda kağıt en önemli ambalaj malzemesidir ve içerdiği gizli tehlikeler göz ardı edilemez. Bunun başlıca nedeni, kağıt üretim sürecinde hamura sızdırmazlık maddeleri, boyutlandırma maddeleri ve dolgu maddeleri gibi kimyasalların eklenmesi gerekliliğidir.
(Kağıdı opak hale getirir), ağartıcı, boyalar vb. Sızdırmazlık maddesi esas olarak reçine sabunudur; dolgu maddesi kaolin, kalsiyum karbonat, titanyum dioksit, çinko sülfür, baryum sülfat ve magnezyum silikattır; ağartıcı madde kalsiyum hipoklorit, hipokloröz asit, sodyum peroksit ve hidrojen peroksit vb.dir; boyama maddesi olarak suda çözünen boyalar ve renklendirici pigmentler kullanılır. Kağıtta çözünen maddelerin çoğu, hamur katkı maddeleri gibi kimyasal maddelerden gelir. Boyalar arasında, kırmızıda çoğunlukla kadmiyum bazlı metaller, sarıda ise çoğunlukla kurşun bazlı metaller kullanılır ve bunlar düşük konsantrasyonlarda (mg/L seviyesinde) çözünerek hastalıklara neden olabilir. Ağır metaller biyolojik olarak parçalanamaz, aksine besin zincirinin biyolojik büyütmesi altında binlerce kat zenginleşebilir ve sonunda insan vücuduna girebilir. Ağır metaller insan vücudundaki proteinler ve enzimlerle güçlü bir şekilde etkileşime girerek onları etkisiz hale getirebilir ve ayrıca insan vücudunun belirli organlarında birikerek kronik zehirlenmeye yol açabilir. Kağıt boyaları zehirli floresan boyalar içerir, mumlu kağıt artık monomerler içerir ve bazı mumlar kanserojen maddeler içerir. Ayrıca, mantar önleyici maddelerde veya reçine işlemede kullanılan formaldehit de kağıt ürünlerinden çözünebilir.
2 Sonuç
Günümüzde dünyanın birçok ülkesi yeşil ambalaj kullanımını ve toksik olmayan ve zararsız ambalaj malzemelerinin kullanımını araştırıyor. Uluslararası gıda ticaretinde ülkeler, tüketicilerin sağlığını korumak ve gıda güvenliğinde aktif rol oynamalarını sağlamak için ilgili düzenlemeler ve standartlar oluşturmuştur. İnsanlar yaşamlarını gıdaya dayandırır ve gıda güvenliği her tüketiciyle yakından ilgilidir; bu nedenle gıda güvenliği dikkat çekici bir konu haline gelmiştir. İnsanların yaşam standartlarının sürekli yükselmesi ve bilim ve teknolojinin hızlı gelişmesiyle birlikte, insanların gıda güvenliğine olan ilgisi sadece gıdanın kendisiyle ilgili sorunlarla sınırlı kalmamış, gıdayla temas eden malzeme ve ürünlerin yol açabileceği gıda güvenliği sorunları da giderek daha fazla önem kazanmıştır. En tipik örnekler arasında, özel zengin kaplamalar, gıda ambalaj poşetlerindeki benzen bazlı çözücüler ve diğer güvenlik sorunları, her kesimden geniş çaplı endişe ve kaygı uyandırmıştır.
Şarap ambalaj malzemeleri arasında, cam şarap şişeleri kap olarak kullanılmaktadır ve kullanım alanları nispeten olgunlaşmıştır. Seramik şarap şişeleri, gözeneklilik ve su emme gibi faktörler nedeniyle bozulur. Kemik porseleni düşük su emme ve küçük gözenekliliğe sahiptir ve şarap ambalajında kullanılabilir. Yukarıda bahsedilen plastik ürünler şarap ambalajında yaygın olarak kullanılmaktadır, ancak hepsinin kendine özgü avantaj ve dezavantajları vardır ve iki veya daha fazla polimer malzemenin karışımından oluşan kompozit bir malzeme, çeşitli polimer malzemelerin uygulama eksikliklerini giderebilir. Bilimsel bir araştırma kurumu olarak, yeni şarap ambalaj malzemelerinin araştırma ve uygulamasını güçlendirmeli, uygun ambalaj malzemeleri bulmalı, şarap endüstrisinin gelişimi için daha iyi profesyonel unvanlar sağlamalı ve köklü şarap kültürünün Çin topraklarında yayılmasına olanak tanımalıdır.
Yayın tarihi: 14 Ekim 2022